【ヒンドゥー教】インバウンド実務主任者認定試験の用語集です。

ヒンドゥー教 -インバウンド用語集-

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第7課題 訪日外国人の理解

ヒンドゥー教

インドを中心として信仰されている宗教の一つ。インドのほか、ネパール、スリランカ、バングラデシュなどにも信者がいる。

ヒンドゥー教徒は神聖とされる牛、不浄な動物である豚を食さない。またヒンドゥー教徒は、鶏、羊、魚介類全般、卵を食べないベジタリアンと、肉類の中では鶏肉や羊を食べるノンベジタリアンに分けられる。ヒンドゥー教徒は修行の妨げになるとしてニンニク・ニラ・ラッキョウ・玉ねぎ・アサツキの五葷(ごくん)と呼ばれるネギ科の植物も基本的に食べない。また料理を取り分けて食べることを不浄とするため、鍋料理は拒絶されることもある。一般的に乳製品を大量に摂取する傾向が強く、飲酒は好まれない。ノンベジタリアンと一緒に食事をすることを嫌悪するベジタリアンもいる。

ヒンドゥー教徒に食事を提供する際は、まずベジタリアンかノンベジタリアンか、そして食べられない食材や食材アレルギーについて食事前に必ず確認し、料理に含まれる食材・含まない食材について説明するとよい。





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